При розкладанні в клітинах тіла бджіл 1 г цукру утвориться 4,18 калорії тепла, тобто на одну калорію бджола витрачає 0,24 г цукру або 0,29 г меду, що містить 20% води. У процесі розкладання цукру поглинається кисень і виділяються вуглекислий газ і вода.