Інфекційна хвороба бджолиних родин при масовій загибелі й гнитті личинок 3- 7- денні віки. Збудниками її є мікроби: бактерія плютон, бацила алвей, стрептокок апіс. Хвороба проявляється найбільше сильно в червні. Уражені гнильцом личинки розплоду змінюють положення в комірці стільника, жовтіють і після загибелі перетворюються в тістоподібну масу із заходом гниючих яблук, потім маса підсихає й легко відділяється від нижньої стінки комірки.

У родині хвороба поширюється через бджоли- годувальниць. Збудників хвороби в здорову родину заносять блукаючі по вуликах бджоли- злодійки, паразити й хижаки бджіл. Іноді поразка буває таким сильним, що гине половина й більше всіх личинок, і родина швидко слабшає. Стійкість збудника невисока. Всю зиму він зберігається в перзі, в організмі бджоли розвивається 10-12 днів, при нагріванні меду до 80 °С гине протягом 10 хв. Лікування родин, уражених європейським гнильцом, проводиться так само, як і при американському гнилизні. Для профілактики наприкінці травня родинам дають лікувальну підгодівлю, для розмноження беруть тільки здорові бджолині родини, містять бджіл на рясних повноцінних запасах корму.