Натуральний мед - солодка грузла ароматична речовина, вироблювана бджолами з нектару рослин, а також з медвяної роси або паді (солодка рідина, виділювана клітинами рослин, називається медвяною росою, а виділювана попелицями - паддю). Натуральний мед може також мати вигляд закристалізованої маси. Продукти, одержувані при переробці бджолами скармливаемого їм цукрового або іншого сиропу, до натурального меду не ставляться. По ботанічному походженню натуральний мед може бути квітковим, падевым і змішаним.