складається із природної суміші квіткових або падевых медов. Серед квіткових монофлерных медов найбільше поширення мають нижчеописані сорти: Липець характеризується приємним ароматом, різким специфічним смаком і світло- жовтим або світло- бурштиновим цвітом. У рідкому виді він прозоро- водянистий, кристали дрібнозернисті, салообразные або грубозернисті. Кипрейный мед. Характеризується ніжним смаком і ароматом. У рідкому виді він прозоро- водянистий, у закристалізованому стані білий. Кристалізується дуже швидко, часто навіть у стільниках. Кристали салообразной або дрібнозернистої форми.