— наличие свободной воды в продуктах пчеловодства. Нормируется ГОСТ, РСТ, ТУ. Так, М. д. в. в меде не должна превышать 21 %, в пасечном воске — 0,5, в производственном воске — 1,5, экстракционном воске — 3,0 %, сухих пчелиных обножках —Шив маточном молочке по ФС 42-429-72 — 65—70 %.