Ліки, отримані від бджіл

Флавоноиды

Флавоноиды

. Флавоноиды - це більша група природних речовин, що складаються в комплексному звязку з одиницею З6С3, у результаті чого утвориться молекула, що звичайно називають фенилхроманом. Залежно від положення фенильной звязку й ступеня окислювання пирана, їх підрозділяють на антоцианидины, флавони (і їх гидроксилированные похідні флавонолы), изофлавоны й флаваноны (і їх гидроксилированные похідні - флаванонолы). Серед інших, можна назвати хризин, галангин, апигенин, кемпферол, лютеолин, кверцетин, пиноцембрин і мирицетин. Вони у великій кількості (більше 40) утримуються в прополісі*****, і в результаті їм приписують більшість властивостей цієї смоли. Фактично, вони мають антимікробними, антигеморрагическими й протизапальні властивості. Вони підвищують активність вітаміну С и його захисний ефект на кровоносні судини. Можна навіть говорити про їхню синергію.
.
Вони є дуже потужними антиоксидантами, здатними «ставити пастки» для найбільш агресивних вільних радикалів, що дозволяє припустити захисні ефекти проти раку й серцево-судинних захворювань. Механізм цієї дії включає окислювально-відновну систему між флавоноидами й вітаміном С.
Флавоноиды є посередниками при окислюванні аскорбінової кислоти. Існує наступний каскад: деякі процеси окислювання, катализируемые оксидазами, сприяють утворенню оксигенированной води, що, у свою чергу, руйнується пероксидазами. Одночасно під дією цих ферментів флавони перетворяться в хінони, які, у свою чергу, окисляють аскорбінову кислоту. Далі хінони вертаються у свою фенольну форму, і окислювально-відновний цикл може повторитися. [ 215-239]. Флавоноиды також знижують ламкість і проникність капілярів, знижують рівень LDL-Холестерола й діють in vitro на ферментативний метаболізм мукополисахаридов, особливо - у підшкірних венах.
Мед також є важливим джерелом флавоноидов, але концентрації їх варіюють залежно від рослинного походження (наприклад, соняшниковий мед дуже багатий флавоноидами). За допомогою тонкошарової хроматографії можна виділити два флаванона - пиноцембрин і пинобанксин (який фактично є флаванонолом) - і два флавони - хризин і галангин (флавонол). У пилку*** флавоноиды присутні, головним чином, у гликозилированной формі - факт, що пояснює дія гликозидаз бджолиного меду під час вироблення меду. У меді* можна також визначити присутність кверцетина, апигенина й кемпферола. [ 125-164, 223; 129-31].