Мед і продукти бджільництва

КОМПОТИ З МЕДОМ

КОМПОТИ З МЕДОМ

Яблучний компот.
120 г меду, 500 г яблук, вода, 2 штуки гвоздики, 5 г кориці, сік від піл- лимона. Вимиті яблука розріжемо на чверті (зберігаючи шкірку й виймаючи кісточки). Кипятимо воду з корицею й гвоздикою, кладемо туди яблука й варимо. Знімаємо з вогню, прохолоджуємо до 50 °С і додаємо мед і лимонний сік. Грушевий компот.
120 г меду, 500 г груш, 5 г кориці, 2 штуки гвоздики, ванільний порошок по смаку, вода. Вимиті груші зі шкіркою розріжемо на скибочки, виймаємо кісточки й кипятимо у воді із пряностями. Після охолодження додаємо мед. Цей компот настоюється 2-3 години. Виноградний компот.
150 г меду, 400 г винограду, 2 штуки гвоздики, вода.
Вимиті ягоди заливаємо водою, прокипяченої із пряностями. Варимо на повільному вогні.
Після охолодження додаємо мед. Компот настоюється 2-3 години.
Порічковий компот.
150 г меду, 350 г смородини, вода.
Очищаємо вимиту смородину й всипаємо в окріп. Негайно знімаємо каструлю з вогню (плоди кипятити не треба). Після охолодження додаємо мед і даємо постояти 2-3 години. Айвовий компот.
150 г меду, 600 г айви, 2 штуки гвоздики, 5 г кориці, вода. Занурюємо айву в гарячу, потім у холодну воду. Очищаємо фрукти, розріжемо на шматочки. І варимо у воді із пряностями. Після охолодження додаємо мед. Компот наставиается 3-4 години.