Біла акація виділяє нектар протягом 10-12 днів, що бджоли збирають із 7-8 год до вечора. На Україні Медопродуктивность акації у віці 16 років становить 279 кг із 1 га, 20 років 362 кг із 1 га, 25 років - 450 кг із 1 га, у передгірних районах 600-800 кг із 1 га, у зеленій зоні до 300 кг із 1 га. При сприятливих умовах погоди добовий приріст ваги контрольного вулика становить 5-6 кг. Бджолярі вважають, що якщо рік складається сприятливо для цвітіння акації, те всі пасіки будуть із медом.