Відомо, що не тільки із гречки, але й з інших медоносів бджоли збирають нектар лише в короткий час. Із гречки звичайно не більше 5-6 год, хоча погода може залишатися сприятливої протягом доби.

Одним з регуляторів нектаровыделения є абсцизовая кислота, що називають інгібітором росту, тобто речовиною, що придушує активність ферментів.

Інгібітори допомагають рослинам чуйно реагувати на будь-які зміни погоди, немов би "включати" генетичну програму свого поводження, спрямовану на головну мету залишити після себе життєстійке потомство.