Инвертазы Инвертазы— ферменты, гидролитически расщепляющие сахарозу на D-глюкозу и D-фруктозу. См. Инверсия Сахаров. Инвертазы— ферменты, гидролитически расщепляющие сахарозу на D-глюкозу и D-фруктозу. См. Инверсия Сахаров. < Попередня Наступна >