— происходит под влиянием ферментов, вырабатываемых глоточными железами пчел. В естественных условиях пчела получает с кормом все необходимые для жизнедеятельности вещества: углеводы, белки, жиры, витамины, минеральные вещества, воду. Усвоению организмом пчелы этих веществ предшествует их расщепление на более простые. Моносахариды меда (фруктоза, глюкоза) легко усваиваются без расщепления, а белки кормов расщепляются до аминокислот. Глицерин и жирные кислоты, образующиеся в результате расщепления жиров, всасываются эпителиальными клетками. П. к. у пчел происходит в средней кишке, где обнаружены все необходимые ферменты, участвующие в расщеплении белков, жиров и углеводов: протеаза, инвертаза, липаза, амилаза и др. Самую высокую переваримость имеет мед (1—2 % непереваримых остатков), переваримость перги составляет в среднем 70—72 %.