—двухлетнее р-ние сем. бурачниковых. В первый год у него вырастают только прикорневые листья, на второй появляется несколько крепких прямостоячих стеблей высотой 20—120 см. Листья очередные, узколанцетные. Цветки вначале розоватые, затем ярко- и темносиние, в густых завитках, собраны в рыхлую кисть или метелку. Растет по всей территории Украины. С. о. начинает цвести с середины июня. Цветет больше месяца и обильно выделяет нектар. Один цветок его в условиях Украины выделяет за сутки 0,996— 1,092 мг сахара в нектаре. Сахаропродуктивность 1 га С. о. на Украине — от 400 до 600 кг. Суточные сборы п. е., собирающей нектар С. о., превышают 8 кг. Мед с С. о. высокого качества, светло-янтарного цвета, превосходен на вкус.