389.
Чи збережуться коштовні властивості маткового молочка після сублимационной сушіння?
Сублімоване маткове молочко (апілак) одержують у результаті зневоднювання сирого маткового молочка методом вакуумно-сублимационной сушіння.
За даними Т. В. Вахониной, Л. А. Бурмистровій (1990), при сублимационной сушінню кількість амінокислот скорочується до 40-50%.