—дву- или многолетнее р-ние сем. сельдерейных с перистыми влагалищными листьями, выс. 50— 250 см. Цветки белые или желтовато-зеленые в крупных зонтиках. На территории СССР произрастает 34 вида. Распространен в Европ. части СССР, на Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке. Наиболее часто встречаются Б. сибирский (Н. sibiricum L.) и Б. рассеченнолистный (Н. dissectum Ledeb). Сахаропродуктивность их около 120 кг с 1 га. Многие виды вводят в культуру в качестве силосных, кормовых и медоносных культур. Сахаропродуктивность Б. Сосновского (Н. sosnowskyi Manden) — 200—300, Б. понтийского (Н. ponticum), Б. переднеазиатского (Н. antasiaticum), Б. аконитолистного (Н. aconitifolium) — 125—200 кг с 1 га. Все вегетативные и генеративные органы р-ний вызывают сильные ожоги.