— используют для определения пади в меде. Ее готовят, растворяя негашеную известь в дистиллированной воде. Известь взбалтывают и дают отстояться. Бесцветная жидкость над известью — И. в. Для анализа ее берут небольшими порциями, а остаток хранят в плотно закрытой таре.