— многолетнее травянистое р-ние сем. бурачниковых выс. 70—120 см. В СССР 16 видов, медоносное значение имеют О. лекарственный (S. officinale L.). Растет в Европ. части СССР и Западной Сибири, в пойменных лесах, по сырым лугам, оврагам, цветет с конца мая до конца июня, сахаропродуктивность — 20—180 кг с 1 га. О. жесткий (S. asperum Lepechin) — распространен в Европ. части СССР как заносное р-ние, на пустырях и на мусорных песках, а также О. иноземный (S. peregrinum Ledeb). О. кавказский (S. caucasicum Bieb). Вводятся в культуру. Значительно отличаются между собой по форме листьев и их размерам. Первое цветение наступает на второй год жизни. Цветут летом 30—50 суток. Из цветков О. нектар собирают медоносные пчелы, шмели, андрены и др. Некоторые виды шмелей при посещении цветка О. делают прокусы у основания венчика и через них высасывают нектар. Пчелы часто при сборе нектара просовывают хоботок через прокусы шмелей. Сахаропродуктивность видов О.— 140—300 кг, урожай зеленой массы — 500—1000 т с 1 га.