. Холестерол - це найважливіший стерол у вищих тварин. Його можна виявити у вільному виді або у вигляді складних ефірів у всіх тканинах організму, досить часто - у безпосередній близькості від фосфоліпідів клітинних мембран. Він особливо розповсюджений у мозку, миелине, надпочечниках (де він бере участь у біосинтезі стероїдів), яєчному жовтку й у жирах. Його концентрація в сироватці крові людини менше 200 мг/дл. [ 125-91].

.

У деяких продуктах бджільництва, зокрема - у матковому молочку й у пилку, зібраної бджолами, холестерин присутній, в основному, у вигляді похідних, наприклад - у вигляді 24метиленхолестерола.