ортопедическая вкладка
medok.lviv.ua
на пасеці

Квітковий пилок і перга

Квітковий пилок і перга

Пилок - це чоловічі клітини квіткових рослин, у яких зберігається вся спадкоємна інформація, що забезпечує продовження роду різних рослин.
Для запобігання інбридингу (близкородственного спарювання) з усіма його негативними наслідками в рослин розвинений зроблений механізм. У більшості квіткових рослин перенос статевозрілого пилка відбувається за допомогою комах, і в цьому більшу роль грають бджоли. Квітки залучають комах- запильників яскравим фарбуванням, витонченою формою, ароматами. Вони прикрашають свої пелюстки філігранними візерунками, по- своєму рекламуючи свої достоїнства, і комахи летять на них і переносять пилок даного виду з однієї рослини на інше. Щоб забезпечити продовження роду, природа не скупиться. Одна квітка кульбаби робить близько 250000 пыльцевых зерен, мікроскопічно дрібних і легенів. В одному грамі пилка соняшника втримується 15000 зерен. Пыльцевые зернятка квіток незабудки ще менше й легше - в 1 г утримується 300000 зерен. Коли подумаєш про те, що таке малюсіньке зернятко, помітне людським оком тільки під гарним мікроскопом, ще укладено у тверду оболонку, мимоволі приходиш до думок про чудову організацію різноманітних форм життя: адже інформація про спадковість незліченних живих організмів складається з десятків складних білкових зєднань, жирів, вітамінів, ферментів, мінеральних і біологічно активних речовин. Людина ніякими грошима й знаннями не в змозі створити життя, тому що в його руках немає самого основного - насіння. У цьому головна таємниця утвору.
Штучно виведені рослини й тварини (імовірно, швидка справа дійде й до людини) навряд чи будуть життєздатними. По суті справи це зіпсовані, знівечені індивідууми. Ризик занадто великий, хоча найчастіше його важко зрозуміти. Кому потрібно одержувати усе більше зерна, картоплі й овочів за рахунок використання отрутних хімічних гербіцидів, синтетичних мінеральних добрив і генетично насінного матеріалу й за рахунок створення величезних аграрних підприємств? При такому протиприродному виробництві руйнується ґрунт, а селяни втрачають засобів існування. Продукція має досить сумнівну цінність для здорового харчування, поширюються алергії й послабляється імунна система. Чому бджоли збирають пилок?.
Бджоли харчуються винятково медом, квітковим пилком і водою. Мед особливо багатий вуглеводами. Пилок поставляє в першу чергу высокоценные білки й жири. Збір нектару й збір пилка - це два різних процеси. Складальниці нектару націлені тільки на солодкий сік квіток; попутно вони запилюють рослини.
Щоб добратися до нектару, бджола проникає у квітку, зачіпаючи покритим волосками тілом пилок, що застряє в цьому волосяному покриві.
У такий спосіб пилок переноситься з однієї квітки на іншій, чим і забезпечується запилення. Бджоли - складальниці пилка працюють інакше, але теж сприяють запиленню рослин. Склад пилка залежить від виду квіткових рослин. «Пилок містить:.
- білкові речовини (22-40 %), у тому числі амінокислоти: валин, триптофан, фенилаланин, лізин, метіонін, лейцин, изолейцин, треонин, гистидин, фаргинин, глютамин і аспарагінову кислоту й ін.;.
- сахариды у вигляді нектарних вуглеводів (30-60 %); вітаміни, а саме: вітамін B
(тіамін), вітамін B
(рибофлавін), вітамін В
(нікотинова кислота), вітамін В
(пиридоксин), пантотеновую кислоту, біотин, фолиевую кислоту, вітамін З (аскорбінова кислота), вітамін Е, провітамін А (в організмі він перетворюється у вітамін А); вітамін Р (рутин), зміст якого в пилку досягає 17 %, підвищує резистентність капілярів;.
- ферменти, властиві як рослинам, так і слинним залозам і травним органам бджіл (амілаза, инвертаза, каталаза, фосфатаза й ін.), служать біологічними каталізаторами різних хімічних процесів в організмі; антибіотики й утримуються в рослинах, і виробляються самими бджолами;.
- біологічно активні речовини: флавоноиды, нуклеиновая й рибонуклеиновая кислоти, лейкоантоциан, хлороген, тритерпеновая кислота й ін.;.
- мінеральні речовини й мікроелементи: калій, хлор, залізо, мідь, фосфор, барій, ванадій, вольфрам, іридій, кадмій і, крім того, ліпіди, ароматичні пігментні речовини та ін.» Ніхто, крім медоносних бджіл, не вміє так раціонально збирати квітковий пилок. На їхніх задніх ніжках є маленькі щіточки, якими вони счищают пилок, потім пилок через хоботок попадає в рот, де змочується слиною й нектаром і перетворюється в маленькі крупинки (вагою 5-7 мг). Під час польоту бджола переправляє цю ношу в розташовану на задніх ніжках кошичок, у якій формується так зване обніжжя. Для збору двох обніж потрібно відвідати в середньому 80 квіток! Подальшою переробкою пилка займаються так звані ульевые бджоли. Вони приймають пилок, завантажують нею комірки, утрамбовують головою й заливають медом. Пилок консервується в результаті ферментативних реакцій, викликуваних секретом слинних залоз бджіл. Молочнокислі бактерії забезпечують тривале зберігання продукту. Отримана в такий спосіб перга є важливою умовою для розвитку бджолиної родини. Сильні пчелосемьи, що живуть на природі, де в їхньому розпорядженні безліч видів дикоростучих трав і інших рослин, збирають за сезон вегетації близько 30 кг квіткового пилка; із цієї кількості бджоляр без шкоди для бджіл може взяти 25 %.